Reklame
For nogle måneder siden, var jeg på besøg hos Nordic Harvest, hvor jeg fik et indblik i Vertical Farming. Egentlig troede jeg ”bare” det var en ny måde at gro salat, hvor man kunne spar på m2, men jeg blev en del klogere.
Fun fact
- Nordic Harvest salat og krydderurter er klar til brug, hvilket jo egentlig ikke er nyt, men fordi der ikke bliver brugt jord i produktionen, behøver de ikke skylle salaten. Når man undlader at skylle salaten, holder den meget længere, da man ikke starter nedbrydningsprocessen
- Nordic Harvest kan styre næringsindholdet i det vand salaterne gro i, hvilket gør at det er sundere og mere næringsrig.
- Der bruges meget mindre vand til Vertical Farming, faktisk bruges der 250 gange mindre en salat groet på en mark, og 80 gange mindre end i et drivhus
Tag ikke mine ord for det. Google Nordic Harvest og læs meget mere, om alt det gode ved Vertical Farming.
Ingredienser:
- 50g Nordic Harvest babygrønkål
- 50g Nordic Havest baby spinat
- 15g Nordic Havest basilikum
- 1 agurk
- 1 avokado
- Saften fra 1 lime
- 1 ds kokosmælk
- 8-10 isterninger
Sådan gør du:
- Kom det hele op i en blender
- Blend til konsistensen er cremet og ensartet
- Server straks.
