Asiatiske drumsticks med agurke spaghetti

Kyllinge drumsticks med agurke spaghetti, som er marineret i teriyaki og vendt i Goma dressing.

Ingredienser:

Asian style drumsticks

• 8-10 kyllinglår
• 5 dl soya
• ½ chili (alt efter hvor stærk man ønsker det)
• 5 fed hvidløg
• 20g Ingefær
• ½ løg
• 1 lille dåser tomatpure
• 1 moden pære

Agurk spaghetti rørt i goma dressing

• 3 agurker
• 1½ dl teriyaki sauce
• 1 dl hvide sesamfrø
• 2 spsk soya
• 5 spsk god mayo
• 1 tsk sesamolie
• 1 spsk sukker
• 1 tsk eddike

Salat

• 3 gulerødder
• 2 snack peber
• 150g slik ærter
• 150g bønnespirer

Pynt

• Hvide og sorte sesanfrø

Sådan gør du:

Asian style drumsticks

1. Kom chili, hvidløg, ingefær og løg i en minihakker, og hak det fint.
2. Bland det samme med soyaen, og kom 4/5 dele af marinaden over kyllingelårene.
3. Lad nu kyllingen trække på køl i 3 timer.
4. Pæren skælles og moses.
5. Den sidste 1/5 af marinaden blandes med tomatpureen og pæremos, og sættes til side.
6. Kom kyllingerne i et fad, sammen med halvdelen af marinaneden.
7. Tilbered kyllingerne i oven ved 175 grader i ca 50-60 min.
8. 15 min før kyllingerne er færdig smøres de med den tilsidesatte marinade

Agurk spaghetti rørt i goma dressing

1. Riv agurkerne med en julienneskræller (undlad at bruge den ”våde” del af agurken)
2. Kom agurke spaghettien i en skål sammen med  teriyaki saucen, og stil det på køl i 15 min.
3. Rist sesamfrøene på en pande til de får farve
4. Kom sesamfrøene i en morder, og morder dem til en pasta
5. Bland pastaen sammen med de resterende ingredienser og rør dem godt sammen.
6. Tag agurken op, og vrid en smule af marinaden ud.
7. Kom nu goma dressingen i agurkerne. Kom evt lidt i af gangen indtil du har den smag du ønsker

Salat

1. Rens alle grøntsagerne
2. Gulerødder og snack peber kan rives med en julienneskræller
3. Snit slik ærterne i skæve stykker, da det ser fint ud
4. Bland det hele sammen

Opbygning

1. Anret nu de 3 elementer i en dyb tallerken eller på et fad.
2. Drys det hele med hvide og sorte sesam